|
Вот и в наши края
пришла "золотая" осень. Время это недолгое, потому что что
северные ветры быстренько сдуют красивые листочки с деревьев и
настанет самое хмурое время - голые деревья и земля, нудные
дожди... и так до морозов...
Значит надо
пользоваться моментом - за город! Подышать осенью, запомнить
красочные картинки для зимних долгих вечеров.
Солнышко весь день
стойко держалось на небе, хоть и ветер уже был холодный.
Мы решили немного прокатиться "в разведку", осмотреть места, о
которых народ "говорит". Заехали на турбазу в местечке "Боры",
недалеко от Северодвинска
там, рядом со старым
заброшенным карьером строят домики для отдыха, на сегодняшний
день пока 3 таких домика построено.У каждого - свой
"причал" , купаться разрешено , в карьере выпущена
"подростковая" форель, рыбалка там всегда удачная. Дом -2 этажа,
веранда, балкон, внутри прихожая, туалет, столовая и гостиная.
баня,
2 спальни,
внутри довольно уютно ,
деревенские тканые коврики, вся мебель из натурального
дерева, есть, конечно и телевизор. около дома все дорожки из
"кругляшей"
и не только дорожки :)
Для шашлыков мангалы и
беседка
для чая - самовары на
углях
Пока маловато усилий
приложено к ландшафтному дизайну, но - говорят, на сл.год
займутся и этим
Я поинтересовалась у
хозяина -сколько стоит построить такой домишко от
материалов до отделки - "миллион"... ну всё оценивается в
сравнении. конечно, но пока не миллионеры мы :)
Побродили по территории,
Народ прибывал на отдых, все места раскуплены , мы "приценились"
, взяли визитки. проспекты и покатили на бережок, посидеть,
поболтать. пофилософствовать.
у нас есть парочка
"своих" мест на Северной Двине. вот тут мы и расположились
Достали коптильню и ...
(провожу мастер-класс:))
настрогать стружку из
ольхи
уложить её равномерно на
дно коптильни, закрыть "дном", на первый уровень-сетку положить
рыбу (это был морской окунь), но можно любую другую, желательно
не "сухую", треска - не пойдёт... стерлядка, окунь - очень
хорошо подходит. Посыпать специями.
.
Вторым этажом - куриные
крылышки, заранее промаринованные.
а ещё... яблоки в
фольге! купили мы тут яблок (много) а они страшно кислые (вырви
глаз) до квашения капусты далеко, и не известно куда их девать,
решили попробовать закоптить в фольге :) каждое яблоко завернула
в фольгу.
и на свободное
место на втором этаже коптильни
Ещё есть "секрет" у
коптильни - водяной затвор, вот туда налили ... болотной воды,
вниз к реке спускаться опасно- там крутой обрыв, а рядом
небольшое болотце :) вода то не для питья, можно использовать.
Ставим на открытый огонь, главное, чтоб стружка начала "тлеть"
на дне коптильни.
Засекаем 40-50 минут и
! Кушать подано :) Крылышки - объеденье !
окунь в курином соку :)
и копчёные яблоки с дымком , совсем не кислые, с вином -
замечательная закуска
А знаете, что ещё надо
делать в лесу и вообще на природе, чтоб стрессы снять? Кричать!
во весь голос. Ох, и поорали мы на разные голоса:) Поспали на
осеннем солнышке, подышали осенью и домой.
 |
